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Cremiger Kichererbsendip mit Tahini, Olivenöl und Paprika

Griechischer Joghurt mit Knoblauch, Minze und Walnüssen

Scharfe Paprika-Tomaten-Paste mit Walnüssen und Gewürzen

Knusprige Teigröllchen mit Schafskäse und Petersilie (4 Stück)

Auswahl von vier Meze nach Wahl des Küchenchefs mit Fladenbrot

Scharf gewürztes Lammhack vom Spieß, nach Rezept aus Adana

Gegrillte Rinderhackfleisch-Köfte mit Knoblauch und Kräutern

Hähnchen, über Nacht mariniert und dann auf den Holzkohlegrill

Zarter Lammspieß, über Nacht in Olivenöl und Gewürzen mariniert

Gemischte Grillplatte: Adana, Köfte, Tavuk Şiş und Kuzu Şiş, für zwei Personen

Knusprige Pide mit gewürztem Rinderhack, Tomate und Paprika

Dünn ausgerollter Teig mit würzigem Lammhack, 2 Stück

Saftiger Döner vom Spieß mit Salat, Tomate und Joghurtsauce

Frisch gebackenes türkisches Fladenbrot

Aromatischer Bulgur mit Butter und Gewürzen

Hirtensalat mit Tomate, Gurke, Paprika, Petersilie und Zitronen-Dressing

Türkischer Joghurt mit Gurke, Knoblauch und Minze

Knuspriges Blätterteiggebäck mit Pistazien und Honigsirup, 3 Stück

Warmes Engelshaarteig-Dessert mit geschmolzenem Käse und Sirup. Kommt ursprünglich aus Hatay, schmeckt überall gut.

Türkischer Milchreis, kalt serviert mit Zimt